Cícer patrí medzi najzdravšie strukoviny a je vhodný pre všetky vekové kategórie. Obsahuje plnohodnotné živiny, ktoré obohacujú naše telo a organizmus. Cícer, alebo tiež aj rímsky hrach, španielska fazuľa, je obľúbenou pochúťkou. Obsahuje množstvo bielkovín, vlákninu, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, sodík, vitamíny A, B, C, E, K, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny a betakarotén. Je tiež bohatým zdrojom lecitínu. Varením a jeho prípravou sa nestrácajú žiadne vitamíny ani živiny. Cícer neobsahuje žiaden lepok, ocenia to nielen vegetariáni ale aj celiatici. Cícer má v sebe prirodzene veľa vlákniny a obsahuje veľmi veľa železa, vďaka čomu dokáže už jeden pokrm z cíceru pokryť takmer celú dennú dávku, ktorú potrebujeme pre naše telo. Je to najľahšie stráviteľná strukovina, a zároveň nenafukuje.Cícer je ideálny pri mnohých diétach – bezlepková, diabetická, diéta s obmedzením kuchynskej soli, nízkokalorická, bezcholesterolová alebo diéta s vysokým obsahom vlákniny. Používa sa tiež v delenej strave a jeho ďalšou výhodou je, že je sýty, takže po ňom tak rýchlo nevyhladneš. Cícer je nabitý antioxidantmi, ktoré pokožku chránia pred škodlivými voľnými radikálmi. Je vhodný aj pri liečení nespavosti, pretože je výborným zdrojom aminokyseliny s názvom tryptofán, ktorá upokojuje a pomáha navodiť pokojný spánok. Nemali by ho obchádzať ani tehotné ženy, pretože cícer obsahuje množstvo kyseliny listovej, ktorá ovplyvňuje vývoj plodu v lone matky. Zvyšuje obranyschopnosť, podporuje rast zdravých kostí, nechtov a zubov, pomáha pri žalúdočných problémoch, prevencia proti osteoporóze, prevencia proti kardiovaskulárnym chorobám, znižuje vysoký cholesterol v krvi, normalizuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje príznaky kožných ochorení, podporuje dobrý zrak, zlepšuje vyprázdňovanie, podporuje metabolizmus.