Tahini, sezamová pasta 200g Natural Jihlava

Tahini – sezamová pasta vyrobená z jemne pražených lúpaných semienok sezamu. Šetrne spracované pyré má béžovú farbu a ľahko orieškovú chuť. Neobsahuje cholesterol!

Je to známa prísada v balkánskej aj arabskej kuchyni, kde sa používa na rôzne spôsoby, na sladko aj na slano.

Pasta môže byť súčasťou dressingov do šalátov, zeleninových či mäsových omáčok, alebo aj do polievok. Je to výborná náhrada masla a margarínov.

Sezam je bohatý na mnohé výživovo cenné látky. Obsahuje napr. vápnik, fosfor, vitamíny B-komplexu, ale aj lecitín.

ZLOŽENIE: 100% sezamové semienko

ALERGÉNY: sezam

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100G:

• Energia: 2733 kJ/665 kcal
• Tuky: 60 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 15 g)
• Sacharidy: 2 g (z toho cukry: 1 g)
• Bielkoviny: 24 g
• Soľ: 0,02 g

SKLADOVANIE: skladujte v suchu a chlade

KRAJINA PÔVODU: Izrael

TIP na recept Hummus:

• 400g cícer, 8PL a viac pasty tahini, 1 citrón, 1/2 PL soľ, 1 PL cesnak v oleji, olivový olej

Cícer si deň vopred namočíme do vody. Potom ho uvaríme do mäkka. Uvarený cícer dáme do mixéra, z cíceru pridáme aj trochu vývaru. Osolíme a do mixéra vyžmýkame jeden celý citrón. Pridáme 8 polievkových lyžíc pasty tahini, prípadne podľa chuti aj viac. Mixujeme do hladka. Pridáme asi 1 PL lyžicu cesnaku roztlačeného v oleji. Rozmixovanú pastu preložíme do misky. V miske hummus ešte rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú kašu.